Biohof-Ebner

Bioweiderind aus Mutterkuhhaltung seit 1996
 

Junges Weiderind

Als Mitglied von "Bioland" und der Erzeugergemeinschaft "Junges Weiderind" garantieren wir unseren Kunden, dass wir uns an die Vorgaben bei der Aufzucht und Schlachtung halten.

Die artgerechte Haltung nach der Öko-Verordnung wird durch externe, amtlich zugelassen Kontrollstellen geprüft.

Unser Fleisch stammt ausschließlich von Tieren aus unserem Hof. Die Tiere sind fast das ganze Jahr über auf der Weide und werden ausschließlich mit Gras und Heu gefüttert. Unsere Kälber bleiben nach der Geburt bei ihren Müttern und der Herde und wachsen somit langsamer als intensiv gemästete Tiere. Dadurch entwickeln unsere Kälber eine hervoragende Maserung des Fleisches. Dies bringt den besonderen Geschmack und die Zartheit des Fleisches.

Die Transportwege halten wir so kurz wie möglich, um den Tieren unnötigen Stress zu ersparen. Unsere Tiere werden prinzipiell von Walter oder Elias zum Schlachten begleitet!

Unser Rindfleisch wird von unserem Metzger Mathäus erst nach 10 Tagen Reifezeit für den Verkauf vorbereitet.

Junges Weiderind ist ein zartes, feinfaseriges und schmackhaftes Rindfleisch. Wir bieten unseren Kunden qualitativ außergewöhnliches Rindfleisch an!

Unser Bio-Rindfleisch können Sie im kostengünstigen 5-Kilo oder 10-Kilo-Paket kaufen. Alternativ können Sie - auf Anfrage und wenn vorhanden - auch Einzelteile kaufen. Da ein Rind naturgemäß jedoch nur begrenzt diverse Fleischsorten liefert, bitten wir um Verständnis, wenn bei besonderen Wünschen nicht immer alles berücksichtigt werden kann!

Inhalt 10-Kilo-Paket:

ca. 1,5 kg Gulasch

ca. 5 Rouladen

ca. 5 Steaks

ca. 2 kg Hackfleisch

ca. 2,5 kg Braten

ca. 1,5 kg Suppenfleisch

Die Mengen können je nach Rind leicht abweichen!

Suppenknochen können auf Wunsch kostenlos dazu bestellt werden. Wenn Sie Ihr Paket in der Zusammensetzung gerne variieren möchten, (z.B. mehr Hack anstatt Braten), sprechen Sie uns gerne an!

Kontakt

Zwergzebu-Fleisch

Wir bieten momentan nur begrenzt Fleisch zum Verkauf an!

Bei Interesse sprechen Sie uns trotzdem gerne an!